Eine klare Suppe, ein Kohlrabiauflauf und selbstgemachtes Apfelmus für unter 1 Euro 70 pro Person. Schnelle, leckere, regionale und vor allem günstige Menüs stehen auf dem Speiseplan des neuen Kochkurses, der ab Mittwoch (1.September) im Ökumenischen Gemeindezentrum Birgitta-Thomas-Haus in Kiel-Mettenhof startet.

„Wenn ich sehr gut schaue, dann krieg ich für 1,50 Euro schon ein Hauptgericht mit einem Nachtisch oder Salat. Dann muss ich nicht die Pommes aus der Tiefkühltruhe holen und mir dazu Fischstäbchen machen. Das kann ich durchaus auch anders gestalten“, erklärt Marina Koch von der Kieler Caritas.

So soll im Kochkurs auch vermehrt Regionales verbruzzelt werden und nicht die teureren Produkte, die erst importiert werden müssen. Denn das liebe Geld spielt natürlich auch beim Essen eine Rolle. Gerade wenn man es nicht so dicke hat. Anna Hausmann aus Mettenhof musste von Hartz IV leben und kennt dieses Gefühl, wenn man jeden Euro zwei Mal umdrehen muss. „Was mache ich, wenn ich tatsächlich nicht mehr viel Geld habe und der Kühlschrank leer ist und nur noch Essensreste da sind? Wie verwerte ich sie? Was kann ich da noch kochen um meine Familie satt zu bekommen?“, waren Fragen, die die zweifache Mutter in der Vergangenheit geplagt haben. Aber die Not hat sie erfinderisch gemacht. „Im Grunde sieht es nach Nichts aus, aber mit den richtigen Ideen und Anstößen lässt sich tatsächlich eine ganze leckere Mahlzeit hervorzaubern “, erklärt die zweifache Mutter.

 

Eine Lösung von damals: Eine Suppe für die ganze Familie aus pürierten Karotten, ein wenig Schmand und Dill für gerade einmal 99 Cent. „Im Grunde ist sie bis heute die beste Suppe, die ich vielleicht so in der heutigen Zeit gar nicht zustande bekommen hätte. Da hätte ich gedacht: „Ach, nur Karotten, da fehlt doch noch etwas!“, lächelt Anna Hausmann über ihre Eigenkreation. Deswegen lautet ihr Plädoyer: Einfach mal ausprobieren: „Man braucht nicht viel, um was leckeres zu zaubern. Man muss einfach die Idee haben und den Mut zu experimentieren! Jeder hat so sein Geheimrezept, das zufällig entstanden ist. Selbst die Kartoffel ist mal in Frittierfett gefallen und so ist die Pommes entstanden und genau so funktioniert das“.

 

Marco Chwalek